Tortillawrap med kikærtesalat, spinat, tomat og mozzarella
Opskriften på denne lækre fyldte wrap er meget nemmere, end du måske tror. Den fungerer rigtig godt til madpakken, eller som et nemt måltid derhjemme. Fuldkornstortillawraps kan foldes på mange måder, men den her metode gør, at wrappen er nem at holde på, og samtidigt undgår du, at fylder faldet ud. Kikærtesalaten kan sagtens holde sig et par dage på køl. Denne opskrift lever ikke op til Fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få mere fuldkorn i hverdagen.
- Tid: 20 min
- Portioner: 2
Kilde: Fuldkornspartnerskabet
Ingredienser
- stk. fuldkornslogomærkede tortillawraps
- håndfulde skyllet spinat
- tomater
- pakke bøffelmozzarella
- dåse kikærter
- spsk. cremefraiche
- tsk. mayonnaise
- hakket rødløg
- håndfuld hakket persille eller dild
- tsk. karry
- tsk. paprika
- Citronsaft
- Lidt salt og peber