Ragoût de poulet africain aux arachides
Le ragoût de poulet aux arachides est populaire dans toute l’Afrique de l’Ouest.
- Temps: 500 min
- Portions: 8
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- tasses pommes de terre, avec peau, coupées en cubes
- tasse oignons, coupés en dés
- gousses ail, émincées
- tasses beurre d'arachide
- tasse bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- c. à thé cumin, moulu
- c. à thé coriandre, moulue
- c. à thé flocons de piment fort
- c. à thé sel
- tasses pois chiches, bouillis et égouttés
- cuisses, hauts de cuisse ou pilons de poulet sans peau, avec os
- poivron rouge, coupé en dés
- tasses pousses d'épinards
- tasse coriandre, fraîche, hachée