Gefüllte türkische Auberginen (Imam bayildi)
Imam bayildi ist der Beweis, wie aufregend ein einfaches Gemüsegericht sein kann – weich geschmorte Auberginen, gefüllt mit einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Mischung. Ein türkischer Klassiker, der mit wenigen Zutaten begeistert und richtig Eindruck macht!
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Auberginen
- EL Zitronensaft
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Tomaten
- rote Spitzpaprika
- EL Olivenöl
- TL Kreuzkümmel
- Prise Chiliflocken
- TL Zucker
- TL Salz
- Prise Pfeffer
- EL Tomatenmark
- EL Paprikamark
- Handvoll Petersilie
- Gemüsebrühe