Rouleaux de brick à la cervelle
Pour préparer Rouleaux de brick à la cervelle, laver les cervelles, les pocher 5 mn. dans de l'eau bouillante et les égoutter. retirer la peau et les filaments puis les mettre dans une marmite. ajouter le persil, la coriandre, l'ail, le sel, le.
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de feuilles de pastille petit format
- de beurre fondu
- La farce
- cervelles de mouton
- c.à.c de coriandre hachée
- c.à.c de persil haché
- gousses d'ail écrasées
- c.à.c. de cumin
- c à c de piment doux
- cuillère à soupe de jus de citron
- c à soupe d'huile
- petit verre d'eau
- Garniture : - du ketchup