最高の蓮根の食べ方！蓮根ときのこのペペロンチーノ風

最高すぎる蓮根の食べ方蓮根ときのこのペペロンチーノ風。..5分でできる美味しいレシピです。パスタで有名なペペロンチーノのソースを蓮根ときのこに和えた料理。たったこれだけなのに、すごい美味しい。..【材料:3-4人分】◯れんこん 200g◯エリンギ 1/2パック◯舞茸 1/2パック◯にんにく(みじん切り) 5g◯オリーブオイル 大さじ2◯唐辛子 1本◯イタリアンパセリ 適量◯塩 適量..【作り方】①れんこんは皮を剥き、厚さ5mm程度の半月型に切る。エリンギと舞茸は一口サイズに切る。唐辛子は半分に割り、種を取り出しておく。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。泡立ってきたら唐辛子を入れ、にんにく少し焼き色がつくまで炒め、ボウルに取り出す。③れんこんを中火で炒めて、ボウルに移す。④エリンギと舞茸を中火で炒めて、ボウルに移す。⑤塩をふり、お好みの味に調整したら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをかける。..【POINT】☆にんにくを弱火でじっくり炒めることで、臭みを消し、いい香りだけをオイルに抽出することができます。☆唐辛子を炒めるタイミングを変えることで、辛さを調整することができます。辛いのが好きな人は、にんにくを入れるタイミングで入れてください🧑‍🍳..#れんこん #蓮根 #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理

• 分量: 3

出典: kurashiru.com

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