Recette de charlotte fraise et pistache
Dans le grand dossier des desserts qui font l’unanimité, la charlotte tient une place à part: spectaculaire sans être compliquée, elle se prépare à l’avance et arrive à table comme un petit événement. Cette version fraise et pistache mise sur des produits faciles à commander, sans fruits frais, pour un résultat net, parfumé et très gourmand.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes biscuits à la cuillère
- grammes confiture de fraise
- grammes fraises lyophilisées en morceaux
- grammes pistaches décortiquées non salées
- grammes pâte de pistache
- grammes mascarpone
- millilitres crème liquide entière uht
- grammes sucre glace
- grammes gélatine en poudre
- millilitres eau
- cuillère à café extrait de vanille
- millilitres lait uht
- millilitres sirop de sucre de canne
- pincée sel fin