Soto ayam (indonéská kuřecí polévka)
Tradiční indonéskou polévku má šéfkuchař Gerardus Ari Munandar spojenou s domovem. Jeho maminka ji doma vaří bez kokosového mléka, ale Ari postupně dospěl k této verzi. Indonézská kuřecí polévka vás postaví na nohy!
- Čas: 70 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- hrsti kořenová zelenina
- ks cibule
- řapík řapíkatý celer
- ks kuřecí stehna
- PL rostlinný olej
- ks citronová tráva
- kokosové mléko
- nudle
- výhonky mungo
- ks jarní cibulka
- ks rajče
- cibule smažená
- hrst koriandr čerstvý
- ks šalotka
- stroužky česnek
- ČL zázvor
- ks chilli paprička
- ČL pepř bílý
- ČL kari koření
- ČL kurkuma