【工程写真あり】蒸しなすとしらたきのヤムウンセン風
電子レンジで簡単にできる蒸しなすとしらたきをタイ料理のヤムウンセン風にアレンジしました。すっぱくて辛い味付けがあとをひきます。ダイエット中にもおすすめのレシピです。なすもしらたきも利水効果のある食材です。梅雨のじめじめした時期に食べると体の余分な水分を排出できる食材です。
- 時間: 15 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- なす 2本
- しらたき 200g
- 鶏ひき肉 50ｇ
- 紫玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/3本
- にんにく 1/2片
- 香菜（パクチー） 適量
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
- ナンプラー 大さじ２
- レモン汁 大さじ２
- きび砂糖 大さじ１
- レッドペッパー 小さじ１/4～1/3
- ごま油 大さじ１