Radiesli-Risotto
Radiesli schmecken nicht nur roh fein! Auch in einem Risotto machen Radiesli eine gute Figur. Sogar das Radiesli-Kraut gibt Farbe und Geschmack.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Risottoreis
- dl Weisswein
- ca. 1 l heisses Wasser
- TL Salz
- Bund Radiesli mit wenig Grün
- EL geriebener Sbrinz
- EL saurer Halbrahm
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf