Grønnsakspai med tofu
Pai er en utrolig allsidig rett! Du kan lage dessertpai, middagspai, eller en frokostpai. I denne oppskriften lager du grønnsakspai med tofu som kan nytes til både frokost, lunsj eller middag. Paien er vegansk og bruker en tofu som base til paifyllet, som virkelig gjør at den ligner på konsistensen som egg hadde gitt. Paibunnen er laget uten gluten, men om du er svært glutensensitiv, bør du forsikre deg om at havren du kjøper er sertifisert glutenfri. En oppskrift passer en paiform på ca. 22-25 cm i diameter.
- Tid: 105 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- ss chiafrø
- ss kaldt vann til chiafrøene
- dl mandelmel
- dl havregryn
- ts fiberhusk
- ts Persille tørket
- ts oregano tørket
- litt salt
- ss kokosolje smeltet
- dl vann
- tofu fast
- stk gul løk
- stk vårløk
- stk hvitløksfedd
- assortert sopp
- paprika
- pk gressløk
- soltørkede tomater strimlet
- spinat
- ss næringsgjær
- ts svart salt kan sløyfes
- salt etter smak
- Pepper etter smak