Crostata mit Birnen und Puddingcreme
Crostata con pere e crema pasticciera — ricetta di dolci della tradizione Basilicata, preparata con farina "00", zucchero e burro. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 6
Quelle: MyItalian.Recipes
Zutaten
- Gramm von „00“ Mehl
- Gramm von Zucker, von denen 150 für den Mürbeteig und 40 für die Creme
- Gramm von Butter
- Stück von Ei
- ein Eigelb für den Mürbeteig und zwei für die Creme
- eine halbe Packung Backpulver
- von Milch
- einen halben Teelöffel Vanillin
- Gramm von Kartoffelstärke
- zwei reife, aber nicht zu reife Birnen