Marmellata di ribes
La marmellata di ribes è una conserva super golosa, facile da preparare in estate, momento in cui i ribes sono all'apice della loro stagionalità, e conservare per il resto dell'anno. La ricetta è veloce e permette di godere al meglio di questi piccoli frutti succosi dal sapore deciso, caratterizzato da una piccola nota aspra. Ottima da spalmare su fette di pane tostate e consumare per la colazione o la merenda, è ideale anche per farcire torte, cheesecake e croissant, e per impreziosire secondi di carne rossa o bianca.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 3
Fonte: Cookist
Ingredienti
- ribes rossi freschi, 1 kg
- Zucchero semolato, 450 gr
- Limone , 1
- Estratto di vaniglia, 2 cucchiaini