Tofu Fritto o Agedashi Dofu
Il Tofu Fritto o Agedashi Dofu è una ricetta tipica giapponese che ha come base il tofu fresco infarinato e fritto. Un antipasto o secondo piatto sfizioso.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Tofu: 300g
- Farina: q.b
- Olio di semi per friggere: q.b
- Salsa di Soia: 1 cucchiaino
- Sale: 1 cucchiaino
- Mirin: 1 cucchiaino
- Zenzero: q.b
- erba cipollina: q.b
- Acqua: 1/2 litro
- alga nori: 5g
- Bottarga: 1 cucchiaio