Şalgam Suyu Tarifi

Türkiye'de yaşarken yurt dışında yaşayan insanların sürekli Türk yemeği özlemi çekmelerini, bunu hayatlarının en büyük problemi gibi anlatmalarını, neden yurt dışında yaşanmaz başlıklı listelerin birinci sırasına koymalarını anlamsız bulur, canı çok isteyen oturur evde yapar diye düşünürdüm. Hemen ardından da yaşamadığın şey hakkında ön yargılı fikirler yürütme, kazın ayağı öyle değildir belki de derdim. Şu an yurt dışından bildiriyorum, kazın ayağı öyleymiş:) Canın isteyince oturup yapabiliyormuşsun:) Bir de öyle Türk nüfusunun çok olduğu, Türk ürünlerinin rahatlıkla bulunabildiği bir ülke değil İspanya. Hazır yemeği değil ham maddeyi bulmak ve almak için de özel çaba harcamak gerekiyor. Ama sonuç olarak gerçekten istiyorsan bulup alıp yapıyorsun. Burada yapmadığım ne lahmacun ne Ankara simidi ne Adana kebap ne de Beypazarı kurusu kaldı. Ama nirvanam şalgam suyu. 5 aydır seri şalgam suyu üretiyorum. Öyle hemen yap ve iç bir tarif olmadığı için döngüyü kırmamak gerekiyor. 4 kg'lık iki…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar