Norddeutsches Labskaus
Norddeutsches Labskaus in 45 Minuten: mehlige Kartoffeln, Corned Beef und Rote Bete zu grobem Püree, dazu Spiegelei und Rollmops. Schritt für Schritt erklärt.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FitmitGenuss.de
Zutaten
- mehligkochende Kartoffeln
- Corned Beef
- mittelgroße Zwiebeln
- EL Schweineschmalz, Butter oder Rapsöl
- gekochte Rote Bete
- Gewürzgurken
- Lorbeerblätter
- Prise gemahlene Nelke
- Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Muskat
- ca. 100 ml Gemüsebrühe oder Kartoffelwasser
- Eier
- Öl oder Butter zum Braten