Boles de picolat
Boulettes de bœuf et de porc mijotées dans une sauce tomate aux olives vertes et aux cèpes, le plat du dimanche catalan.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: maison-pare.com
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Ingrédients
- de bœuf haché
- de porc haché ou de chair à saucisse catalane
- œuf entier
- gousses d'ail et un bouquet de persil plat
- de mie de pain trempée dans du lait
- cuillères à soupe de farine
- oignon
- de tomates concassées
- d'olives vertes dénoyautées
- de cèpes séchés
- de haricots blancs cuits
- Huile d'olive, sel, poivre, une pointe de piment doux