Boulettes de veau au citron et à la muscade, beurre de cannelle
La recette de Cyril LignacNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de haché de veau
- de parmesan râpé
- œufs bio
- de ricotta
- c. à soupe de persil haché
- de pain sans croûte trempé dans du lait
- zeste de citron non traité
- pincée de muscade
- quartiers de citron jaune non traité
- sel fin
- poivre du moulin
- citron pour son jus
- bâton de cannelle
- feuilles de laurier
- de beurre demi-sel
- cl d’huile d’olive
- c. à café de gros sel de cuisine