Parmigiana di Melanzane
La Parmigiana di Melanzane, o Melanzane alla Parmigiana, è uno dei piatti unici tipicamente estivi più apprezzati ed amati. Melanzane Fritte, Salsa al Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano Reggiano si incontrano per dar vita ad una Ricetta con le Melanzane davvero strepitosa.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Melanzane
- di Mozzarella
- q.b. di Parmigiano Reggiano
- di Passata di pomodoro
- cucchiaio di Concentrato di pomodoro
- spicchio di Aglio
- costa di Sedano
- Carota
- q.b. di Cipolle Rosse
- q.b. di Basilico
- q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Sale Fino
- q.b. di Zucchero Semolato
- q.b. di Farina 00
- q.b. di Olio di Semi d'Arachidi