Casarecce lunghe di riso, con zucchine, guanciale e pecorino
La pasta con le zucchine è un gustosissimo primo piatto molto semplice, completo e di facile e rapida preparazione. Se viene usata una pasta di riso diventa un primo piatto adatto anche a chi ha problemi di celiachia. Per preparare questa ricetta con le zucchine, abbiamo usato le casarecce lunghe di riso senza glutine, perfette per raccogliere in una arrotolata di forchetta tutte le componenti di questa ricetta ricca di: verdure, carne, spezie e formaggio.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di pasta di riso casarecce
- zucchine
- mezza cipolla
- qualche <strong>pomodorino</strong>
- spicchio di aglio
- fettina spessa di <strong>guanciale</strong>
- pecorino grattugiato
- olio extravergine di oliva q.b
- sale q.b
- pepe q.b