Borrajas con almejas
- En una cazuela, por la otra Cda de AOVE y el otro diente de ajo picado fino. Cuando comience a dorarse añade la cdta de harina y deja que se cocine sin quemarse, añade el vaso de vino blanco y el de caldo de pescado, deja que ligue la salsita y añade la cayena molida y las almejas y el perejil picado. Cuando se hayan abierto, retira del fuego y añade la borraja salteada. Deja un par de minutos para que los sabores se mezclen.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- • 2 bandejas de borrajas 500gr
- • 400 gr de Almejas
- • 2 dientes de ajo
- • 2 Cdas de AOVE
- • 1 Cdta de Harina
- • 1 vasito de vino blanco
- • 1 vasito de caldo de pescado
- • Sal, pimienta y Cayena molida
- • Perejil fresco