Hssoua (bouillie de blé épicée)
La hssoua, véritable trésor culinaire du Maghreb, est une bouillie de blé épicée qui réchauffe le cœur et l'âme. Originaire d'Algérie, du Maroc et de Tunisie, ce plat réconfortant est souvent préparé lors des froides soirées d'hiver, mais également pour célébrer des moments en famille. La douceur du blé se marie parfaitement avec les épices chaudes, créant une harmonie de saveurs qui évoque les souks animés et les cuisines parfumées de ces régions. Laissez-vous transporter par cette recette pleine de tradition et d'authenticité.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- de blé concassé
- litre d'eau
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon, finement haché
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de poivre noir
- pincée de sel
- bouquet de coriandre fraîche, hachée
- Citron pour servir