ESTRATTO DI BERGAMOTTO

Il Bergamotto, definito il "re degli agrumi", è un frutto eccezionale le cui proprietà non sono solo cosmetiche (gli oli essenziali sono usati per fissare i profumi), ma soprattutto benefiche per la salute (aiuta ad abbassare la glicemia e a bilanciare i grassi nel sangue, tant'è che è considerato l'amico dei cardiologi). Questo estratto sfrutta il frutto intero per ottenere anche gli oli essenziali dalla buccia, rendendolo potentissimo.

• Porzioni: 2

Fonte: Chef Stefano Barbato

Importa nel mio ricettario