ソフリット

ソフリット

セロリがあるときに必ず作って保存しておく重宝な香味ベース。これを入れるだけでカレーもシチューもミートボールも本格派に♡

出典: kurashiru.com

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材料

  • 玉ねぎ(大) 1玉
  • セロリ(葉も含む) 1本
  • 人参 1本
  • 油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 小さじ1/2

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