Alici a beccafico alla catanese: ricetta e varianti
Le alici a beccafico alla catanese sono un secondo piatto particolare, che presenta diverse versioni. Oltre a quella catanese, anche quella palermitana.
- Tempo: 60 min
Fonte: Food Blog
Ingredienti
- di alici fresche
- gr di pecorino
- gr di parmigiano
- uova sbattute
- di farina
- olio, sale e pepe q.b
- aceto forte
- aglio e prezzemolo tritati finemente