Spaghettoni con fave,pecorino e guanciale , classico primo romano in versione vegana e moderna
Alla fine della ricetta informazioni utili, consigli e curiosità.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 1
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- farina di farro+10 g di farina di soia+1 cucchiaino di fecola di patate per la c
- di acqua tiepida
- un pizzico di sale e di curcuma
- di fave fresche
- patata piccola
- soffritto
- menta fresca
- un cucchiaio del mio pecorino vegano
- pizzico di bicarbonato
- guanciale vegano
- grissini di riso
- gherigli di noci
- peperoncino