Vegetarisk bourguignon
Denna rödbetsbourguignon är värmande, mustig och alldeles alldeles underbar! Det är en vegansk bourguignon, som serveras tillsammans med ett krämigt veganskt potatismos med jordärtskocka.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- schalottenlökar
- vitlöksklyftor
- rödbetor
- stora morötter
- palsternacka
- msk olja
- tsk torkad timjan
- msk tomatpuré
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- dl rött vin
- grönsaksbuljongtärning
- dl vatten
- lagerblad
- portabellosvampar
- msk majsstärkelse
- dl kallt vatten
- färsk timjan till servering
- jordärtskockor
- mjölig potatis
- dl havregrädde
- msk mjölkfritt matfett
- krm svartpeppar
- krm riven muskotnöt