Nässelsoppa med fänkål
Ta vara på vårens nässlor och laga nässelsoppa. Citron och fänkål sätter smak på den lättlagade soppan. Perfekt som förrätt, eller huvudrätt tillsammans med ett gott bröd. Med ett pocherat ägg i känns soppan extra lyxig!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- schalottenlökar
- vitlöksklyfta
- fänkål
- msk smör
- msk finrivet citronskal
- stjärnanis
- dl kycklingbuljong
- dl vispgrädde
- dl mjölk
- färska nässlor
- färsk eller tinad fryst spenat
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- dill
- vatten
- msk vitvinsvinäger
- ägg