Caçarola de borrego com legumes e especiarias
Esta receita é para fazer com tempo, a carne de borrego precisa de marinar e cozinhar lentamente. Um estufado com temperos intensos das especiarias e um delicado arroz selvagem para acompanhar.
- Porções: 6
Fonte: confecciona.pt
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Ingredientes
- pá de borrego
- sal
- mistura de pimentas em moinho
- pimentão-doce
- cominhos em pó
- carvinho em pó
- vinho tinto
- folhas de louro
- ameixas secas descaroçadas
- água + 5 dl
- dentes alho
- chalotas
- talo de aipo
- azeite
- farinha
- tomate maduro
- favas congeladas
- pimentos doces tricolores
- tomate cereja
- arroz selvagem
- salsa