Pizza

Ingredienser

• * 50 g gær
• * en halv liter vand. lige knap kropstemperatur
• * 1 tsk. lyst rørsukker
• * ca. 700 g fin durumhvede - til dejen hænger sammen
• * 2 tsk. fintkværnet havsalt
• * bland saltet i melet. inden det tages i brug
• * 2 dåser flåede hakkede tomater
• * 1 par spsk. koncentreret tomatpuré
• * 1 finthakket rødløg
• * 1 par fed presset hvidløg
• Oregano og/eller basilikum. alternativt kan tørrede krydderurter bruges
• * Salt og friskkværnet sort peber
• * 1 tsk. lyst rørsukker - for tomaternes sødmes skyld
• Tja. hvad man har. F.eks. peperoni. skinkestrimler. artiskokker. ananas. kalkunb