Wondernut

Ingredienti

• Uova
• Zucchero a velo
• Zucchero invertito
• Latte intero
• Farina tipo 1
• Lievito chimico
• Pralinato alla nocciola 66%
• Fior di sale
• Burro Multiuso 82% m.g
• Acqua
• Sciroppo di glucosio 60 De
• Gelatina in polvere 220 Bloom
• Acqua per reidratare la gelatina
• Cioccolato bianco
• Excellence, Panna da montare 35% m.g
• Pasta di nocciola
• Pasta di nocciole
• Glassa neutra
• Zucchero semolato
• Nocciole tostate