Chicoréesalat mit Trauben, Feta und Minze

1. Die Chicoréestängel waschen, den Strunk abschneiden und die Blätter ablösen. Die Blätter in einem Sieb abtropfen lassen. 2. die Weintrauben waschen und halbieren. 3. In einer kleinen Schüssel ein Dressing aus Zitronensaft, Honig, Öl und ggf. einer Prise Ingwerpulver verquirlen. 4. Mit Pfeffer abschmecken. 5. Die Minze fein hacken und mit einem Löffel unterheben. 6. Die Chicoréeblätter und die Trauben auf einem flachen Teller verteilen. Das Dressing darüber träufeln und den Feta darüber bröseln.

• Tijd: 2 min

Bron: Veggipedia

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