Vanilleeis im Kadayif-Nest und Heidelbeeren - Rezept von Johann Lafer
Ein raffiniertes Dessert von Johann Lafer mit spannenden Kontrasten: Knusprig gebackener Kadayif-Teig umhüllt cremiges Vanille-Bourbon-Eis und trifft auf fruchtiges Heidelbeerkompott. Warm, kalt, knusprig und weich verbinden sich zu einem eleganten Abschluss für ein besonderes Menü.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eismann.de
Zutaten
- Vanille-Bourbon
- Für das Kadayif-Nest
- Kadayif-Teig
- geschmolzene Butter
- Für das Heidelbeerkompott
- Heidelbeeren
- Zucker
- Vanillezucker
- Zitronensaft