Lasagne con spinaci, prosciutto cotto e provola

Cuocere gli spinaci in padella con un filo d’olio e l’aglio per circa 8 minuti, quindi regolare di sale. In un pentolino sciogliere il burro, poi unire la farina e mescolare per qualche minuto fuori dal fuoco.Rimettere sul fornello, versare a filo il latte, mescolando bene con una frusta per evitare grumi, poi aggiungere il sale e la noce moscata.Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la besciamella non comincerà ad addensarsi. Versarne qualche cucchiaio sul fondo di una pirofila, adagiarvi uno strato di lasagne, ricoprire con altra besciamella e Parmigiano grattugiato.Aggiungere uno strato di spinaci, uno di provola a fettine e uno di prosciutto a pezzetti, quindi coprire con altre sfoglie di lasagne. Continuare fino a esaurimento degli ingredienti.Terminare con uno strato di besciamella e Parmigiano e infornare a 200 °C per circa 35 minuti, fino alla formazione di una leggera crosticina dorata.Sfornare le lasagne e lasciarle rapprendere e intiepidire per qualche minuto pri…

Fonte: coopetruria.coop.it

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