Möhrchen Muffins
Fluffige Muffins mit Karotten, Zucchini, warmem Zimt und optional knackigen Nüssen. Perfekt, um mehr Gemüse ins Frühstück zu schmuggeln.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- frisches Ei
- geschmolzenes Kokosöl
- Tasse fein gepresster brauner Zucker
- Tasse weißer Zucker
- frische saure Sahne
- Teelöffel gemahlener Zimt
- Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Teelöffel Backpulver
- Teelöffel Natron
- geriebene Zucchini
- geriebene Karotten
- Mehl
- Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse