Patate arracanate

Questa è una ricetta tipica della Campania. Profumata e semplicissima nell'esecuzione e tuttavia molto gustosa; nella versione originale le patate e i pomodori vanno tagliati a fette e leggermente sovrapposti uno all'altro formando una spirale su un solo strato, ma io li taglio a tocchetti, mi piace di più... a voi la scelta! Infine, "arracanate" significa con l'origano.

• Tempo: 55 min

Fonte: Giornale del cibo

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