Trofie med pistagepesto och burrata
Gör egen trofie-pasta! Här serverar vi de handrullade färska små pastaskruvarna i en lakto-ovo-vegetarisk rätt med hemgjord pistagepesto och krämig burrata. Traditionellt görs trofie utan ägg i degen men i detta recept gör vi pastan av vanlig pastadeg. Det tar lite tid att rulla trofieskruvarna men det är det värt!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- sats pastadeg
- krukor basilika
- kruka persilja
- dl olivolja
- dl rapsolja
- msk finrivet citronskal
- msk färskpressad citronjuice
- dl riven parmesan
- dl rostade pistagenötter
- skalad vitlöksklyfta
- tsk salt
- ca 150 g burrata
- olivolja
- svartpeppar