carbonara vegetariana
La idea detrás de esta receta es repasar los pasos clave de una carbonara tradicional desde una perspectiva vegetariana: el resultado es un plato realmente delicioso que hará las delicias tanto de los vegetarianos como de aquellos que solo quieren probar algo fuera de lo común.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: MyItalian.Recipes
Ingredientes
- Pasta penne
- dos calabacines
- un pimiento amarillo
- Una berenjena
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- unidades de yemas de huevo
- gramos de grano