Risotto Carnaroli et confit de tomates cerises du Chenot Palace Weggis
Avec Dominique Chenot, départ vers l’Italie avec ce risotto Carnaroli servi avec un confit de tomates cerises cuit doucement au four.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de riz Carnaroli
- cuillère à soupe d'huile d'arachide
- cuillère de vin blanc
- de bouillon de légumes
- sachet de safran
- d'huile d'olive extravierge
- pincée de sel non raffiné
- tomates cerises
- d'échalotes hachées
- d'huile d'arachide
- chapelure
- Thym
- de sirop d'agave
- d'ail