Hartige baklava met pompoen en feta
Het recept voor deze vega-topper laat zich makkelijk verdubbelen: gebruik dan een grotere braadslee of bakplaat. Liever vegan? Je kunt de boter vervangen door olijfolie, de honing door ahornsiroop en de feta weglaten.
- Tijd: 100 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- flespompoen
- el olijfolie
- zout en peper
- kikkererwten
- tl komijnzaad
- el harissa
- uien
- prei
- teentjes knoflook
- gekookte en gepelde kastanjes
- sneetjes witbrood
- een handje koriander
- sultanarozijnen
- warme groentebouillon
- koelvers filodeeg
- boter
- feta
- tl zwarte sesamzaadjes of nigellazaad
- honing
- gedroogde chilivlokken