Halstrad havsabborre med örtsalsa

Vill du tillaga en hel fisk på din kamado? Det är mycket enklare än du kanske tror. Detta goda fiskrecept på halstrad havsabborre tillagad på Big Green Egg är ett bevis på det. Havsabborre är känd för sitt fasta, saftiga vita kött med fin textur. Gör det enkelt för dig själv genom att be din fiskhandlare att ta bort fjällen och rengöra havsabborren. Om han inte har en färsk havsabborre på ungefär 1 kg i lager, går det även att använda två mindre havsabborrar till detta recept. Tillagningstiden blir då något kortare, så håll dig till den kärntemperatur som anges i receptet.

• Tid: 65 min
• Portioner: 4

Källa: Big Green Egg

Importera till min kokbok