Grill-Brunch mit gefüllten Portobello-Pilzen
Herzhafte Portobello-Pilze mit Spinat und Ei, kombiniert mit gegrillter Ananas und einem rauchigen Bloody Mary – ein entspannter Brunch vom Grill mit abwechslungsreichen Aromen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Butter
- Babyspinat
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- große Portobello-Pilze, geschält und ohne Stiel
- Eier
- EL Traubenkernöl
- Kirschtomaten am Strauch
- Wodka
- Saft von ½ Zitrone
- Geräucherter Tabasco, nach Geschmack
- Worcestershiresauce, nach Geschmack
- Selleriesalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zucker, nach Bedarf
- Eiswürfel
- Stange Sellerie, fein gehobelt
- TL Passionsbeeren
- TL rosa Pfefferkörner
- EL goldener Zucker
- rote Chili, entkernt und fein gehackt
- Ananas, geschält und Strunk entfernt