Vegan stamppot van geroosterde pompoen, linzen en pindajus van Joke Boon
Stamppot, dat is echte Hollandse winterkost. De geroosterde pompoen geeft pit en de pastinaak zorgt voor een zoete toets. Deze stamppot is zó lekker en verzadigend dat je er niets bij hoeft te eten. Wil je dat wel? Wat dacht je van gebakken paddenstoelen,
Bron: Veggipedia
Ingrediënten
- flespompoen
- ui
- eetlepel olie
- theelepel gedroogde oregano
- theelepel pimenton
- theelepel chilivlokken
- gram pastinaken geschild en in blokjes
- gram kruimige aardappelen geschild en in stukken
- gram oranje linzen
- groentebouillonblokje met minder zout
- gram 100% pindakaas
- amandeldrink
- theelepel sambal badjak
- eetlepel ketjap manis
- water