Frittata parmentier

Ingrédients

• pomme de terre moyenne pelée et coupée en dés
• oeufs
• tasse de lait ou de bouillon de poulet
• c. à thé de sel
• c. à thé de basilic séché
• Poivre au goût
• c. à soupe d'huile végétale
• oignon moyen haché
• poivron vert coupé en dés
• poivron rouge coupé en dés
• petite courgette coupée en dés
• gousse d'ail hachée
• tasse de fromage Mozzarella canadien ou de Cheddar fort canadien ou de Suisse ca