L’art du Fluffy Pancake : Le secret d'une légèreté absolue pour sublimer vos brunchs d'exception
Découvrez le secret ultime des fluffy pancakes, ces douceurs japonaises à la légèreté absolue, sublimées par une sélection d'ingrédients d'exception pour un brunch raffiné à la maison.
- Temps: 30 min
Source: gourmet.galerieslafayette.com
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Ingrédients
- grands œufs
- grammes de sucre en poudre extra-fin
- millilitres de lait entier de la ferme
- grammes de farine de blé fine
- demi-cuillère à café de levure chimique
- cuillère à café d’extrait de vanille Bourbon de Madagascar
- pincée de sel fin
- Quelques gouttes de jus de citron jaune pour serrer les blancs
- noix de beurre de baratte pour la poêle
- Alternative aromatique : Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par quel
- Option sans lactose : Remplacer le lait entier par une boisson végétale à l'