Kheer classique au safran par le Chef Ankur Chakraborty, The Crossing
Découvrez comment réaliser ce plat réconfortant tout droit venu d’Inde. Un dessert qui saura vous faire voyager.
- Temps: 30 min
Source: gourmet.galerieslafayette.com
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Ingrédients
- Riz Govindobhog – 50 g
- litre Lait entier
- Sucre
- Une pincée Cardamome verte en poudre
- à 12 Filaments de safran
- cuillères à soupe Lait concentré sucré
- Eau de rose quelques gouttes
- Pétales de rose frais ou pistaches concassées pour le dressage
- Eau pour le trempage du riz