Estofado de ternera a la antigua: el secreto de los mejores guisos de carne tradicionales
Aprende a preparar un estofado de ternera tradicional que se deshace en la boca con nuestros trucos de cocina lenta. El sabor auténtico de Receta Genial.
- Tiempo: 140 min
- Raciones: 4
Fuente: RecetaGenial
Ingredientes
- de carne de ternera para guisar cortada en cubos
- cebollas grandes
- zanahorias
- patatas medianas
- dientes de ajo
- de guisantes
- de vino tinto de calidad
- de caldo de carne casero
- de tomate triturado
- hojas de laurel
- rama de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina para rebozar