Tavuk Ciğerli Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbasına birkaç değişik malzeme katarak bambaşka bir çorba elde etmek mümkündür her zaman. Pirinç, şehriye, bulgur, kıyma, mevsimine göre farklı sebzeler... Her bir ekleme ile de çok farklı bir lezzete sahip değişik bir çorba çıkar ortaya. Tavuk ciğerli domates çorbası buna güzel bir örnek mesela. Özü domates çorbası aslında ama kavrulmuş tavuk ciğerle birkaç dakika kaynadıktan sonra bambaşka bir lezzete kavuşuyor. Ciğerleri Ayrıca Kavurun Ciğerleri özellikle en başta kavurma yerine kavurup sonradan ekliyorum. En başta sıvı yağda kavurduktan sonra tarife aynen devam etmeniz de mümkün. Ancak bu şekilde çorbanın rengi biraz daha koyu ve bulanık olacaktır. Ben domates çorbasının o güzel rengini korurken ciğerin lezzetini de katmak istiyorum çorbaya. Bunun en iyi yolu da ciğerleri ayrıca kavurup çorbaya eklemek. Domates Konservesi De Kullanabilirsiniz Domates çorbasını kış mevsiminde yazın yaptığınız domates konservelerinden de yapabileceğinizi biliyorsunuzdur eminim hepiniz ama…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar