Klassischer Roter Beetesalat mit Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing
Ein cremiger und erdiger Salat, der die Süße der gekochten Roten Bete perfekt mit der salzigen Schärfe des Ziegenkäses und dem Crunch gerösteter Walnüsse kombiniert. Das leichte Honig-Senf-Dressing rundet das Gericht ab und macht es zu einem idealen, leichten Abendessen oder einer eleganten Vorspeise.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- vorgekochte Rote Bete Knollen
- Ziegenkäse
- Walnüsse
- Rucola oder Babyspinat
- kleine rote Zwiebel
- EL Olivenöl
- EL Balsamico-Essig
- EL flüssiger Honig
- TL Dijon-Senf
- Prise Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer