Cremiges Rote-Bete-Risotto mit Parmesan
Ein cremiges Risotto, das durch die leuchtende Farbe und den einzigartigen Geschmack der Roten Bete zum Leben erweckt wird.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Risottoreis
- Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Gemüsebrühe
- Weißwein
- Parmesan, frisch gerieben
- Butter
- EL Olivenöl
- TL frischer Thymian, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack