Langtidshevet pizzadeig - 72 timer
Oppskrift på langtidshevet, italiensk pizzabunn med samlet hevetid på 72 timer. For perfekt resultat hver gang anbefaler vi Manitoba pizzamel og [65% hydrasjon](/tema/pizza/hydrasjon-pizza/). Denne oppskriften gir rik og god smak, og gir 4 Napolitanske porsjonspizzaer på 230 gram. se steg i video.
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: meny.no
Ingredienser
- kaldt vann
- flaksalt
- tørrgjær
- Caputo Manitoba
- Durumhvetemel
- fersk gjær